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一、经典主食
1. 德国猪肘（Schweinshaxe）
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- 口味：猪后小腿经啤酒腌制24小时后烤制，表皮焦脆如玻璃，肉质软烂带酒香，搭配酸菜解腻 。
- 价格：餐厅价 15-25欧元/份（含配菜）。
- 推荐场景：慕尼黑啤酒花园（如Hofbräuhaus）、德累斯顿传统餐馆。
2. 香肠拼盘（Wurstplatte）
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- 口味：
- *图林根香肠*：炭火烤制，蒜香浓郁，配芥末酱；
- *纽伦堡小香肠*：拇指大小，肉馅含迷迭香；
- *血肠（Blutwurst）*：猪血+燕麦，绵密微腥 。
- 价格：街头摊 3-6欧元/份，餐厅拼盘 12-20欧元。
- 必试：柏林咖喱香肠（Currywurst），淋番茄咖喱酱 。
3. 酸菜炖肉（Sauerbraten）
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- 口味：牛肉用醋、红酒腌制3天，慢炖后肉质酥烂，酸香平衡，配紫甘蓝酸菜 。
- 价格：餐厅价 14-22欧元/份。
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二、地域特色
1. 白芦笋（Spargel）
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- 口味：巴登-符腾堡州特产，四月限定，水煮后淋荷兰酱，清甜多汁似嫩笋 。
- 价格：当季餐厅套餐 18-30欧元（含汤、主菜）。
- 贴士：尖端粉红色最嫩，绿色风味更浓 。
2. 豆子汤（Linseneintopf）
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- 口味：图林根家常菜，扁豆+烟熏肉熬煮浓汤，咸鲜暖胃 。
- 价格：市集小摊 5-8欧元/碗。
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三、甜点与小吃
1. 黑森林蛋糕（Schwarzwälder Kirschtorte）
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- 口味：巧克力蛋糕层+酒渍樱桃+鲜奶油，樱桃利口酒香气点睛 。
- 价格：咖啡馆 6-10欧元/块。
2. 蜜蜂刺蛋糕（Bienenstich）
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- 口味：蜂窝状杏仁糖脆顶，内填香草卡仕达酱，焦糖蜂蜜香 。
- 价格：面包店 3-5欧元/块。
3. 椒盐脆饼（Brezel）
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- 口味：碱水面包体，表面粗盐粒，嚼劲十足微咸 。
- 价格：街头摊 2-4欧元/个。
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四、价格总结
| 类型 | 人均消费 | 场景 |
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| 街头小吃 | 3-8欧元 | 市集/快餐车 |
| 传统餐厅主菜 | 12-25欧元 | 地方特色餐馆 |
| 甜点 | 3-10欧元 | 咖啡馆/面包店 |
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